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面包的营养价值与做法

时间:2018-12-30 17:29:30 来源:万达娱乐官网 作者:匿名



欧洲人使用面包作为主食,更喜欢硬面包“硬面包”,而亚洲人更喜欢软皮面包。

营养价值

面包含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,少量的维生素和矿物质,如钙,钾,镁和锌。它有各种口味,易于消化和吸收,易于食用。它在人们的日常生活中很受欢迎。

最受欢迎的是谷物面包和全麦面包。谷物面包由大量谷物和坚果制成。它富含膳食纤维,不饱和脂肪酸和矿物质,有助于改善新陈代谢和身体健康。全麦面包富含膳食纤维,使人感觉更饱满,间接减少摄入。同样的面包,吃全麦面包比失去白面包更有帮助。面包柔软,易于消化,不会对胃肠道造成伤害。

对于人们

一般适用于所有人

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有人曾经问过爱因斯坦:“世界上最伟大的发明是什么?”他毫不犹豫地回答:“面包!”

面包是由古埃及人和巴比伦人发明的。最初,他们将面粉,水和盐制成面包,但由于面团没有发酵,面包干燥而坚硬。后来,埃及人无意中将面团放在阳光下,面团被加热和发酵。然后将面团在火上煮熟,制成的面包变得柔软可口。

后来,埃及天然面包发酵技术被引入希腊和罗马。公元前5世纪,一些欧洲城市出现了专业的面包工作室。公元14世纪,欧洲引进了面包烤箱,大大降低了制作面包的劳动强度。在17世纪,荷兰人雷文虎再次发现酵母。从那时起,酵母发酵的面包制作方法在欧洲很流行。自18世纪以来,随着机器和电力的出现,面包的生产进入了机械化和自动化的工业时代。

面包可根据口味分为咸面包和甜面包。根据目的可分为主面包和小吃面包。根据形状,可分为长,圆,矩形,棒状和花形面包,可根据原料分为全麦。 ,黑麦,土豆,棉籽蛋白和其他面包,根据添加可分为牛奶,果酱,维生素,葡萄糖,肉类和其他面包,但习惯上根据烘烤将面包分为软面包和硬面包方法。两大类。制作软面包时,将发酵的面团放入某种形状的焙烤和煨发中,然后在烤箱中烘烤;硬面包不需要烘烤,面包面团直接成一定形状直接放在烤盘上,在烤箱中烘烤,在烤箱中煮。

近年来,随着人们健康意识的增强,面包家族出现了许多新面孔,如大豆面包,蔬菜面包,蘑菇面包,学生午餐面包等。

在西方,面包被称为“食物之母”。为了使面包美味,美观和营养,人们用他们的大脑创造各种各样的东西,或故意在面包上添加各种东西或尝试改变面包的填充,但最终他们不能逃逸。面包的原始面貌。此外,今天流行的三明治,汉堡包,热狗等也来自面包。

提示

1.烤好面包后,最好在吃饭前放两个小时。新鲜是好面包的基本要素。新鲜出炉的面包闻起来香气扑鼻,是奶油的味道,面包本身的味道可以在完全冷却后品尝。

2.市场上的一些奶酪,奶油和黄油含有高饱和脂肪,不应该食用。由于在生产过程中添加了盐,糖和食用脂肪,一些面包含有更高的卡路里。